大寒,是二十四节气中的最后一个节气.于每年公历1月20—21日交节.大寒同小寒一样,也是表示天气寒冷程度的节气,大寒是天气...
大寒，是二十四节气中的最后一个节气。于每年公历1月20—21日交节。大寒同小寒一样，也是表示天气寒冷程度的节气，大寒是天气寒冷到极致的意思。根据我国长期以来的气象记录，在北方地区大寒节气是没有小寒冷的；但对于南方大部地区来说，最冷是在大寒节气。大寒在岁终，冬去春来，大寒一过，又开始新的一个轮回。
民谚云：“小寒不如大寒寒，大寒之后天渐暖。”纵使深寒，此时喜悦、欢乐的气氛足以融化冬末的寒意，人人都在期待“大寒岁底庆团圆”。
一候鸡始乳：从冬至开始阴阳逐渐发生变化，鸡开始感受到外界阳气逐渐上升，所以开始繁育后代孵小鸡。
二候征鸟厉疾：各种善于飞翔的鸟类，会开始加快捕食的频率，盘旋于空中到处寻找食物，因为这个时节天气温度较低，需要更多的食物来弥补身体因寒冷所消耗的能量。
三候水泽腹坚：因为天气非常寒冷，所以导致江河里的湖水都冻的非常厚实。大寒节气时的北方冬天，河流里满是厚厚冰层，不仅人可以在上面行走玩耍，车辆也可以在上面通行。
大寒正是一个由冬到春的过渡时期，饮食起居应随之“转轨”。养生饮食宜减咸增苦以养心气，宜热食，防止损害脾胃阳气，但燥热之物不可多吃。
心神旺盛，气机通畅，血脉顺和，全身四肢百骸才能温暖，方可抵御严冬酷寒的侵袭。因此在大寒时节，我们应安心养性，怡神敛气，保持心情舒畅，心境平和，使体内的气血和顺，不扰乱机体内闭藏的阳气，做到“正气存内，邪不可干”。
由于天气寒冷，上了年纪的人，一般都有肌肉萎缩和动作缓慢的现象，因此，选择宽大松软、穿脱方便的冬装很重要。而在内衣选择上，以吸湿性能好、透气性强、轻盈柔软、便于洗涤、穿着舒适的纯棉针织物为宜。
大寒时节，在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性，为了避免寒风的侵袭，理应做到早睡晚起，劳逸结合，外出时也要根据自身情况添加保暖衣物。如果室内经常开暖气或空调，除了要经常开窗通风外，最好再通过使用空气加湿器等方法，提高空气中的湿度。
冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。从医学五行理论来说，咸胜苦，肾水克心火。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳。因此冬天的饮食原则是减咸增苦，抵御肾水，滋养心气，以保心肾相交，阴阳平衡。
“过完大寒，正好一年。”此时自然界的阳气正处于从冬季的闭藏过渡到春季的升发中，人们的饮食也应顺应这一变化。冬季进补到这时需收尾，为了逐渐适应春季舒畅、升发、条达的季节特点，可适当吃些白菜、油菜、胡萝卜、菜花等味甘的蔬菜。 
本文转载自公众号：平舆县人民医院
